Hotel Ilio Isola d'Elba

In hotel come al ristorante... anzi neglio!

Ecco come coccoliamo i nostri ospiti

LA COLAZIONE
Se è vero come è vero che "il buon giorno si vede dal mattino" al Boutique Hotel Ilio facciamo di tutto perchè le giornate dei nostri ospiti comincino come meglio non si potrebbe. La colazione, che in estate viene servita sulla splendida terrazza dell'hotel, mette a disposizione degli ospiti un buffet molto ricco e realizzato con prodotti di qualità: dalle marmellate e miele biologici prodotti da aziende locali alle torte dolci e salate sfornate quotidianamente dalla cucina dell'hotel, dai fragranti croissant a diverse varietà di pane fatto in casa, per finire con un'ampia scelta di formaggi e salumi, uova alla coque, frutta di stagione, yogurt, succhi di frutta, fette biscottate. Il tutto innaffiato da tè e tisane di ogni tipo e da ottimo caffè servito in eleganti caffettiere.

LA CENA
Giancarlo Pollidini, Chef dell'Hotel Ilio ormai da diverse stagioni, è interprete di una cucina che, partendo da una rigorosa selezione delle materie prime, reiventa con un tocco di fantasia i piatti tipici della tradizione gastronomica locale. Per la preparazione dei piatti vengono usati prodotti locali (pesce, frutta e verdura di stagione) e nel menù sono sempre presenti primi e secondi piatti a base di pesce ed almeno un paio di portate pensate per gli ospiti che dovessero seguire un regime alimentare di tipo vegetariano. La sala ristorante, rinnovata nel decor e curata nei minimi particolari, ospita regolarmente cene a tema con degustazione dei vini della cantina.

LA CARTA DEI VINI
Hotel Ilio propone una carta dei vini composta solo ed esclusivamente da vini elbani e toscani. Questa scelta è stata fatta per consentire ai nostri ospiti di apprezzare le grandi tradizioni enelogiche toscana ed elbana. A dispetto di una supericie coltivabile relativamente piccola, l'Elba offre infatti una vasta scelta di vini di eccellente qualità: dai grandi passiti ai bianchi da uva Ansonica, senza dimenticare gli eccellenti rossi e rosati.

Oltre ad una ricca selezione delle migliori annate delle più prestigiose DOC elbane e toscane, la cantina dell'Hotel Ilio custodisce la residua scorta di bottiglie di Ilio, il vino creato per celebrare i cinquant'anni di attività dell'albergo avvalendosi dell'esperienza dall'azienda vitivinicola Acquabona di Portoferraio.

Ampio spazio viene dato anche a vini da meditazione, grappe, brandy ed altri prodotti tradizionali come il cioccolato. Da provare assolutamente l'abbinamento tra un bicchiere di Aleatico dell'Elba ed il cioccolato Amedei o i cantucci dello chef Giancarlo.

IL BAR
Aperto tutto il giorno ed a completa disposizione dei clienti, che possono richiedere anche il servizio in terrazza, il bar dell'Hotel Ilio si anima tutti i giorni all'ora dell'aperitivo per offrire bevande analcoliche a base di frutta, longdrink e cocktail di ogni tipo o, se si preferisce, un prosecco mediterraneo o uno dei vini della selezionatissima cantina dell'Hotel Ilio, il tutto accompagnato da sfiziosi stuzzichini.